Karatay diyetinin temelinde ne var?

Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, bir diyetten ziyade sağlıklı bir yaşam biçimi edinmeyi önerdiğini ve yavaş yavaş zayıflamanın daha iyi olduğunu söylüyor. Kalp ve İç Hastalıkları profesörü olan Karatay önerdiği beslenme biçiminin sağlıklı olup olmadığı konusundaki sorulara kendisinin de böyle yaşadığını, hastalarını yıllardır bu tavsiyelerle tedavi ettiği cevabını veriyor ve gittikçe kolesterol değerleri düşen hastalarının tahlillerini gösteriyor. Herşeyin en doğalını tavsiye eden Karatay sabırlı olmamız gerektiğini söylüyor: “Yağları tavaya koyup eritir gibi bir zayıflama söz konusu olamaz. Bu birden bire düğmeye basar gibi olmaz.” Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü olan Canan Efendigil Karatay Türkiye’de kardiolog olarak ilk kalp pili takan ve bacak damarını kullanarak ilk koroner anjiyoyu yapan hekim. Ancak biz onu daha çok sağlıklı yaşamla ilgili yazdığı kitabı Karatay Diyeti’nden sonra tanıdık. Sağlıklı yaşam için sağlıklı beslenmeye olan ilginiz nasıl başladı? Babam şeker hastasıydı, bu nedenle annem bize çocukluktan beri çayı ve kahveyi şekersiz içmeyi öğretti. Ben de kendi oğluma şeker vermedim. Bu bir alışkanlık meselesi. Ben 1943 doğumluyum. O zaman bu kadar yapay gıda yoktu ortalıkta. Siz de olsaydınız doğal beslenecektiniz. Önemli olan herşeyin doğalını yemek. Daha sonra pek çok yapay gıda girdi hayatımıza.Bunlar sizi etkilemedi mi? Bilinçli olarak seçerseniz etkilemez. Ne benim, ne annemin, ne kardeşlerimin evine hiçbir zaman margarin girmemiştir. Peynirin, tavuğun en doğalı, kurban etinin en güzeli girmiştir. Kuyruk yağı girmiştir. Şakır şakır, o kıkırdak denilen kısımlar girmiştir. Haftada bir mutlaka annem bize yürek ve karaciğer yedirirdi. Biz bunları yiyerek büyüdük. Karatay diyetinin temelinde ne var? Genel prensipleri çok basit. Bir kere 3 öğün var,

Devamını oku »
1 Yorum
  1. 12 ay önce
    Filiz Yıldırım

    Ben yorum yerine bir soru sormak istiyorum.Sayın Hocamız Forever Living Products hakkında ne düşünüyorlar?
    Eğer bir cevap alabilirsemsevinirim.
    Saygılarımla.

    Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Canan KARATAY
Yorumlar